|
|
Exotisch Fruit Met Een Champagnesabayon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 passievruchten,
1 mango,
1 dl. slagroom,
1 dl. champagne,
120 gram suiker,
1 dl. eigeel,
4 topjes mint,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit schoonmaken, slagroom kloppen en de overige ingredienten au bain marie opslaan. Wanneer de sabayon gaar is, de slagroom erdoor spatelen en gratineren onder de salamander of in de oven met alleen bovenwarmte.
|
|
|